Мечта Эпикура  
РусскийEnglish
Robert Rothschild Farm
 
 
Написать письмоНа главную

В январе 2010 года на выставке "Fancy Food Show" в Сан-Франциско, США мы познакомились с фермерской продукцией семейства Ротшильдов.

Фермеская продукция - это полная противоположность продукции массового производства. Дело в том, что в масштабе небольшого семейного производства фермеры могут позволить себе использовать только самые лучшие овощи, фрукты и специи. Поэтому выпускаемые небольшими партиями фермерские продукты - это и оригинальность рецептов, и разнообразие вкусов, и стабильное высокое качество. Традиции в таких компаниях передаются фермерами из поколения в поколение.

Нам захотелось познакомить российских гурманов с вкусной продукцией одного из лучших фермерских хозяйств Америки.

Соусы "Роберт Ротшильд Фарм" делают на настоящей семейной ферме, в штате Огайо, в США, недалеко от Великих озер. Ферма принадлежит известной семье Ротшильдов, которые во Франции производят великолепный сыр Бри под маркой "Эдмон Ротшильд", на собственных плантациях делают вино "Барон Филипп де Ротшильд", а в США создали этот небольшой аграрный бизнес.

С годами ферма развивалась, но и сегодня остается небольшим семейным предприятием. Все производство и административные службы находятся в небольшом здании, рядом стоит и двухэтажный домик самих Ротшильдов. Еще на территории фермы есть ресторан и магазин, где можно купить соусы "Роберт Ротшильд Фарм", сыр, неплохое вино. Производство совсем небольшое, немалая часть производственного процесса происходит вручную - над соусами Роберт Ротшильд колдует несколько опытных шеф-поваров, и, открывая банку, мы гарантированно получаем продукт ресторанного качества.Детский фотограф москва на сайте fotonewborn.ru.

На ферме работают люди, по-настоящему хорошо знающие и очевидно любящие производимые здесь продукты. Некоторые рецепты можно считать традиционно американскими, например, густой янтарный кленовый сироп. Есть и очень необычные рецепты, где использованы ягоды и жгучий перец, ананас и перец хабанеро, горчица и малина. Каждый сезон здесь появляются несколько совсем новых соусов, нередко заимствованные из какой-то этнической кухни.

В компании используют только натуральные ингредиенты, никогда не применяют искуственные красители. Большинство соусов кошерные, что подтверждает качество и чистоту процесса приготовления.

Интересно, что с этими соусами отлично готовить многие блюда - мариновать или запекать мясо и рыбу, создавать вкуснейшие легкие десерты. А многие можно и просто подавать с чипсами, хлебом или овощами, к салатам или в качестве самостоятельного десертного блюда.

Марка "Роберт Ротшильд Фарм" представлена далеко не везде, и это не удивительно - деликатесные продукты и не могут призводиться массовыми объемами. Соусы Роберт Ротшильд Фарм представлены лишь в немногих торговых компаниях по всему миру, которые умеют работать с продуктом класса люкс.

Гурманы, наслаждайтесь!

Аппетитные подарки, согревающие душу!